Tortilla china baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores de este satisfactorio Egg Foo Young bajo en carbohidratos, una receta rápida y fácil de inspiración asiática perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Repleto de huevos ricos en proteínas, tiernas tiras de pechuga de pollo cocida y la frescura crujiente de los brotes de soja, este plato combina ingredientes saludables con un toque de aceite de sésamo aromático, salsa de soja y ajo en polvo para un giro sabroso. Sofritos a la perfección dorada en solo minutos, estos esponjosos ñoquis se terminan con cebolla verde fresca para un estallido de color y sabor. Ideal para un almuerzo o cena nutritiva, esta versión baja en carbohidratos de un clásico Egg Foo Young es tanto deliciosa como amigable con la dieta. ¡Disfrútalo solo o acompáñalo con una salsa para mojar baja en carbohidratos para un aperitivo extra indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 1 cup pechuga de pollo cocida
- 1 cup germinados de soja
- 4 stalks cebollinos
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de cocina
Instructions
Comience por cortar finamente el pechuga de pollo cocida en tiras delgadas. Si no está cocida aún, puede hervir o saltear rápidamente una pechuga de pollo para este paso.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas, separando las partes blancas y verdes.
En un tazón grande, batir los huevos hasta obtener una mezcla uniforme.
Agrega las tiras de pollo cocidas, los brotes de soja, la mitad de las cebollas verdes rebanadas (usando tanto la parte blanca como verde), salsa de soja, aceite de sésamo, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra a los huevos. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de cocina.
Una vez que el aceite esté caliente, vierta aproximadamente un cuarto de la mezcla de huevo en la sartén, formando una tortilla del tamaño de un panqueque pequeño.
Cocina la tortilla por unos 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse y veas burbujas formándose en la superficie.
Con cuidado, voltea la tortilla y cocina por 2-3 minutos adicionales en el otro lado hasta que esté dorada y cocida por dentro.
Coloca el Egg Foo Young cocido en un plato y repite el proceso con la mezcla de huevo restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Una vez que todas las tortillas estén cocidas, adorna con el resto de cebolletas frescas y sirve inmediatamente. Disfruta tu Egg Foo Young bajo en carbohidratos caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 1259 mg | 420% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 15.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
