Tortilla casera de espinacas de la dieta mediterránea
Eleva tu próxima comida con esta receta de Tortilla de Espinacas Casera de la Dieta Mediterránea: una opción fácil y saludable que añade un giro a las tradicionales tortillas y está repleta de espinacas frescas y ingredientes saludables para el corazón. Elaboradas con harina de trigo integral rica en nutrientes, espinacas al vapor vibrantes y un toque de aceite de oliva virgen extra, estas tortillas suaves y sabrosas son la base perfecta para wraps, tacos o como acompañamiento para tus platos favoritos inspirados en la cocina mediterránea. Lista en solo 30 minutos, esta receta garantiza una experiencia culinaria rápida y satisfactoria sin sacrificar calidad ni nutrición. Ya sea disfrutadas recién salidas de la sartén o guardadas para más tarde, estas tortillas de espinacas ofrecen una mezcla encantadora de sabores terrosos, tonos verdes vibrantes y un toque mediterráneo que sin duda impresionará a tu paladar y hará inolvidable la hora de la comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
Instructions
Comienza enjuagando las hojas de espinaca fresca a fondo bajo agua fría. Una vez limpias, cocina al vapor la espinaca en una olla con un poco de agua durante unos 3-4 minutos hasta que se marchite.
Retira las espinacas del fuego, escurre cualquier exceso de agua y deja que se enfríen ligeramente. Una vez frías, pica finamente las espinacas o pásalas por una procesadora de alimentos si prefieres una textura más suave.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal. Agrega las espinacas picadas o puré junto con aceite de oliva a la mezcla de harina.
Agrega agua tibia gradualmente a la mezcla mientras revuelves constantemente hasta formar una masa. La masa no debe estar ni demasiado pegajosa ni muy seca. Ajusta con un poco más de agua o harina según sea necesario.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Sirva inmediatamente o guarde en una bolsa de plástico con cierre en el refrigerador por hasta 3 días. Re caliente en un sartén o en el microondas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 175.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1195 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
