Tortilla casera de espinacas baja en sodio
Eleva tu juego de tortillas caseras con esta receta de *Tortilla de Espinacas Casera con Poco Sodio*, una versión nutritiva y sabrosa de los clásicos panes planos. Llenas con la vibrante bondad de espinacas frescas y elaboradas con harina de trigo integral saludable para el corazón, estas tortillas son perfectas para cualquiera que busque una alternativa baja en sodio sin sacrificar el sabor. Los sencillos pasos a seguir te guiarán a través del escaldado de espinacas para obtener una coloración verde hermosa, mezclándola en un puré sedoso y combinándola con mantequilla sin sal para crear una masa elástica y nutritiva. Tras un rápido estirado y sellado en la sartén, estas tortillas suaves y tiernas están listas para complementar envolturas, tacos o comidas saludables. Con solo 20 minutos de preparación y sin conservantes, esta receta casera demuestra que comer de forma limpia puede ser delicioso, conveniente y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 2.5 cups "harina de trigo integral"
- 1.5 teaspoons
- 4 tablespoons
- 1 cup
- 1 tablespoon
Instructions
Comience escaldando las hojas de espinaca fresca. Hierva agua en una cacerola, agregue la espinaca y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que se marchite. Escurra y transfiera inmediatamente a agua con hielo para retener el color verde. Escurra nuevamente y seque con cuidado con una toalla de papel.
Agrega el puré de espinacas y la mantequilla sin sal a la mezcla de harina. Mezcla con las manos hasta que quede granulada.
Agrega agua gradualmente a la mezcla, empezando con 3/4 taza y añadiendo más si es necesario. Amasa la mezcla hasta que forme una masa suave y elástica. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 15 minutos.
Divida la masa reposada en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 8-9 pulgadas de diámetro, utilizando un rodillo.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine cada tortilla por 1-2 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan manchas marrones claras.
Transfiere las tortillas cocidas a un plato y cúbrelas con un paño de cocina para mantenerlas suaves y calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 736 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 222.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
