Tortilla cargada de la Dieta Mediterránea
Empieza tu día con una explosión de sabores vibrantes con esta Tortilla Cargada de la Dieta Mediterránea, una forma saludable y deliciosa de energizar tu mañana. Llena de huevos ricos en proteínas y rellena con una variedad de verduras densas en nutrientes como espinacas frescas, tomates cherry y pimientos rojos, esta tortilla trae la esencia del Mediterráneo a tu plato. El toque picante de las aceitunas kalamata y el cremoso queso feta desmenuzado, combinado con una pizca de orégano seco, crean una irresistible mezcla de sabores sabrosos y satisfactorios. Cocinada en aceite de oliva saludable para el corazón y lista en solo 20 minutos, esta tortilla es perfecta para un desayuno o brunch rápido y saludable que cumple con los principios de la dieta mediterránea, ideal para aquellos que buscan opciones de comidas saludables, sin gluten y llenas de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 0.5 cup pimiento rojo, picado
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 1 cup espinacas frescas
- 0.5 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 0.25 cup queso feta desmenuzado
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Rompe los huevos en un tazón para mezclar y agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que esté bien combinado.
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el pimiento morrón rojo picado y la cebolla roja picada. Sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina por otro minuto hasta que se marchiten. Retira la mezcla de verduras de la sartén y reserva.
Limpie la sartén, agregue la cucharadita restante de aceite de oliva y vuelva a colocarla en el fuego. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y déjela cocinar sin moverla durante unos 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Distribuya de manera uniforme las verduras cocidas, los tomates cherry, las aceitunas kalamata y el queso feta sobre la mitad de la tortilla. Espolvoree con orégano seco.
Con una espátula, dobla suavemente la tortilla por la mitad, cubriendo el relleno. Continúa cocinando por 1-2 minutos más, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.
Con cuidado, desliza la tortilla sobre un plato. Sirve caliente y disfruta de tu Omelette Cargado de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.9 g | 95% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 797 mg | 266% | |
| Sodium | 2489 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 820 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
