Tortilla baja en sodio con cebollas y champiñones.
¡Comienza tu día con este delicioso y saludable Omelet bajo en sodio con cebollas y champiñones! Lleno de cebollas salteadas, champiñones terrosos y un toque de ajo, este exquisito omelet ofrece sabores ricos y salados sin necesidad de sal adicional. El perejil fresco y una pizca de pimienta negra realzan el plato, mientras que la adición de agua hace que los huevos queden ligeros y esponjosos. Perfecto para quienes controlan su ingesta de sodio, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 25 minutos y es ideal como desayuno, almuerzo o cena ligera. ¡Disfruta de esta versión saludable y baja en sodio de un clásico omelet, rebosante de ingredientes frescos y naturales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 cup champiñones, limpios y rebanados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 pinch Pimienta negra recién molida
- 1 clove ajo picado
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano, agrega el agua y bátelos juntos hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añade las cebollas picadas y sofríe durante aproximadamente 3 minutos o hasta que estén transparentes.
Añade los champiñones en rodajas y el ajo picado a la sartén y continúa cocinando por otros 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén suaves y hayan soltado su humedad. Una vez hecho, transfiere la mezcla a un plato aparte y reserva.
Limpia la sartén y vuelve a fuego medio. Agrega la mantequilla sin sal a la sartén y déjala derretir, distribuyéndola uniformemente por el fondo de la sartén.
Vierte los huevos batidos en la sartén. Deja cocinar los huevos sin mover por aproximadamente 30 segundos. Revuelve suavemente los huevos con una espátula, llevando los bordes cocidos hacia el centro mientras inclinas la sartén para que los huevos sin cocinar se deslicen hacia los bordes.
Cuando los huevos estén casi cocidos pero aún un poco líquidos, distribuir de manera uniforme las cebollas y los champiñones salteados sobre la mitad de la tortilla.
Espolvorea pimienta negra recién molida y perejil picado sobre el relleno.
Con una espátula, dobla cuidadosamente la otra mitad de la tortilla sobre el relleno. Presiona suavemente los bordes para sellar.
Permita que la tortilla cocine durante 1-2 minutos más o hasta que esté completamente cuajada. Tenga cuidado de no cocinar en exceso.
Desliza la tortilla en un plato para servir, córtala por la mitad y sírvela de inmediato. Disfruta de tu tortilla baja en sodio adornada con perejil adicional, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 775 mg | 258% | |
| Sodium | 295 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 724 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
