Tortilla baja en carbohidratos con cebollas y champiñones
Comience su día con este irresistible Omelet bajo en carbohidratos con cebollas y champiñones, una opción sabrosa y saludable para el desayuno perfecta para entusiastas del keto y cualquiera que esté buscando reducir los carbohidratos. Esta receta rápida y fácil combina huevos esponjosos batidos con un toque de crema, cebollas salteadas sabrosas, champiñones terrosos y queso cheddar cremoso para una comida rica y satisfactoria. Realzado con la frescura del perejil y cocinado a la perfección dorada, este omelet está listo en solo 25 minutos y sirve como una opción llena de nutrientes para el desayuno, brunch o incluso una cena ligera. Con su sabor de calidad de restaurante y perfil bajo en carbohidratos, es una deliciosa forma de alimentar su día mientras se mantiene firme en sus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 1 cup, sliced Setas
- 2 tablespoons nata espesa
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup, shredded queso cheddar
- 1 tablespoon, chopped perejil fresco
Instructions
Rompe los huevos en un bol, agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bate todo junto hasta que esté completamente mezclado y ligeramente espumoso.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén translúcidas.
Agrega los champiñones en rodajas a las cebollas en la sartén y continúa salteando por otros 4-5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados. Retira la mezcla de cebolla y champiñones de la sartén y reserva.
Limpie la sartén, luego agregue la cucharada de aceite de oliva restante. Vierta la mezcla de huevo en la sartén, girando suavemente para asegurar una capa uniforme en el fondo.
Permita que los huevos se cocinen durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse, luego espolvoree la mezcla de cebolla y champiñones de manera uniforme sobre la mitad de la tortilla.
Añade el queso cheddar rallado encima de la mezcla de cebolla y champiñones.
Con cuidado dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno, utilizando una espátula para ayudar a doblarla de manera ordenada. Deja cocinar por 1-2 minutos adicionales para que el queso se derrita y asegurarte de que los huevos estén completamente cuajados.
Desliza la tortilla en un plato, decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 821 mg | 274% | |
| Sodium | 1599 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1360 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
