Tortilla alta en proteínas con cebollas y champiñones
Comience su día de manera nutritiva con esta Tortilla Alta en Proteínas con Cebollas y Champiñones — una receta saludable y sabrosa perfecta para alimentar sus mañanas ajetreadas o comidas después del ejercicio. Repleta de proteínas procedentes de huevos y claras de huevo, esta tortilla combina la deliciosa bondad terrosa y salada de champiñones salteados y cebollas caramelizadas con un toque de queso cheddar cremoso para el máximo placer en el desayuno. Enriquecida con perejil fresco y sazonada a la perfección con aceite de oliva, sal y pimienta negra, esta tortilla es rápida de preparar en solo 25 minutos y constituye una comida satisfactoria para dos personas. Ya sea que siga una dieta rica en proteínas o simplemente esté buscando una alternativa deliciosa para el desayuno, esta tortilla golpea todas las notas adecuadas. ¡Incorpórela a su rutina y disfrute de una comida abundante que celebra sabores audaces y nutrición equilibrada!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 pieces Claras de huevo
- 0.5 cup, chopped Cebolla
- 1 cup, sliced Setas
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 1 tablespoon, chopped Perejil fresco
- 0.25 cup, shredded Queso Cheddar
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos los huevos, las claras de huevo y la leche. Agregar sal y pimienta negra al gusto.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas y cocina por 3-4 minutos hasta que estén translúcidas.
Agrega los champiñones a la sartén y saltéalos por otros 3-4 minutos o hasta que suelten su líquido y se doren.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, cubriendo las cebollas y los champiñones de manera uniforme.
Deje que la mezcla se cocine sin molestar durante unos 3 minutos o hasta que los bordes del omelet empiecen a cuajarse.
Levanta suavemente los bordes de la tortilla con una espátula, permitiendo que cualquier huevo crudo fluya por debajo.
Espolvorear queso cheddar sobre la tortilla y cocinar por otros 2 minutos hasta que el queso se derrita y la tortilla se cuaje.
Dobla la tortilla por la mitad y transfiérela a un plato para servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.6 g | 62% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 257% | |
| Sodium | 2067 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1398 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
