Tortellini de Ternera Caseros Keto
Disfruta de los deliciosos sabores de estos Tortellini Caseros de Carne Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito italiano que impresionará sin duda. Esta receta incluye una masa de mozzarella y harina de almendra que crea una alternativa de pasta perfectamente tierna y libre de gluten, que contiene un relleno rico y sabroso de carne de res sazonada con ajo, cebolla, queso Parmesano y perejil fresco. Cada tortellini se hornea hasta lograr una perfección dorada, ofreciendo un platillo reconfortante pero libre de culpa, adecuado para entusiastas del keto y cualquier persona en busca de opciones de pasta más saludables. Listo en cerca de una hora, esta receta amigable con el keto es perfecta para una comida en familia o una cena elegante. ¡Sírvelo caliente con un toque de Parmesano y un poco de perejil para un acabado delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 large Huevos
- 1 pound Carne molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado.
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a potencia alta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que estén derretidos y bien integrados.
Agrega harina de almendra y huevos a la mezcla de queso. Mezcla bien hasta que se forme una masa. Amasa la masa varias veces hasta que quede suave. Si la masa se vuelve pegajosa, espolvorea un poco más de harina de almendra.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Utilice un cortador circular de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro para cortar círculos de masa.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y carne molida. Cocina hasta dorar, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Drena el exceso de grasa.
Sazona la carne con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Agrega queso Parmesano rallado y perejil picado, revolviendo hasta que estén bien combinados. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
Coloca aproximadamente una cucharadita de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna, presionando los bordes para sellar. Une los dos extremos puntiagudos de la media luna para formar la forma de tortellini, presionando para sellar.
Coloca los tortellini en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Sirve caliente, adornado con queso parmesano adicional y perejil si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.4 g | 115% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 1338 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 923 mg | 71% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 836 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
