Tortellini de Pesto Sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de nuestra Tortellini al Pesto Sin Gluten, un plato vibrante que combina tiernos tortellini sin gluten con un pesto de albahaca casero lleno de ingredientes frescos y aromáticos. Perfectamente equilibrado con el sabor terroso de los piñones, cremoso Parmesano y el toque encantador del jugo de limón, esta receta es una opción rápida y satisfactoria, lista en solo 25 minutos. Ya sea que busques una cena saludable sin gluten o un plato impresionante para una noche ocupada, la combinación de tortellini al dente y una salsa de pesto sedosa deleitará a todos los paladares. Sirve caliente, espolvoreado con Parmesano extra para un toque gourmet, y disfruta de una comida tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfecto para aquellos comensales sin gluten que buscan sabores vibrantes sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Tortellini libre de gluten
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Piñones
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 units Dientes de ajo
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 4 quarts Agua
- 1 tablespoon Sal para el agua de la pasta
Instructions
Llevar 4 cuartos de agua a ebullición en una olla grande. Agregar 1 cucharada de sal al agua hirviendo.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los tortellini sin gluten. Cocina según las instrucciones del paquete, por lo general de 8 a 10 minutos, o hasta que los tortellini estén al dente.
Mientras se cocina el tortellini, prepara la salsa pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas frescas de albahaca, piñones, dientes de ajo y queso parmesano rallado.
Pulse los ingredientes unas cuantas veces hasta que estén picados groseramente.
Agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra al procesador mientras está en funcionamiento a baja velocidad, hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra recién molida al pesto y pulsa unas cuantas veces más para incorporarlos por completo.
Una vez que los tortellini estén cocidos, escúrrelos bien y devuélvelos a la olla.
Incorpore suavemente la salsa pesto casera en los tortellini calientes hasta que cada pieza esté uniformemente cubierta.
Para obtener los mejores resultados, sirve los Tortellini al Pesto Sin Gluten calientes, adornados con queso Parmesano rallado extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.5 g | 220% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 9159 mg | 398% | |
| Total Carbohydrate | 162.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 806 mg | 62% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 716 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
