Tortellini de Pesto Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de los "Tortellini al Pesto Bajos en Sodio", una versión saludable y buena para el corazón de un favorito clásico. Esta receta rápida y fácil combina tiernos tortellini de queso con un pesto casero hecho con fragante albahaca fresca, semillas de girasol sin sal y un toque de jugo de limón para un toque picante, ¡todo sin sal añadida! Mezclado con jugosos tomates cherry y espinacas frescas, este plato es una comida colorida y llena de nutrientes que se prepara en solo 25 minutos. Perfecto para cenas de entre semana o para entretener, esta receta baja en sodio garantiza que puedas disfrutar de una experiencia deliciosa con pasta sin remordimientos. ¡Sírvelo caliente con la opción de espolvorear un poco de Parmesano para un extra de indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Tortellini de queso
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 2
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 cup
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup
- 1 cup Hojas de espinacas frescas
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Añadir los tortellini de queso y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente de 7 a 9 minutos, hasta que estén al dente.
Mientras la pasta se está cocinando, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, semillas de girasol sin sal, queso Parmesano rallado, dientes de ajo, jugo de limón y pimienta negra. Pulsa hasta que los ingredientes estén finamente picados.
Con el procesador en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla quede suave y bien combinada. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Vierte el pesto preparado sobre los tortellini y mezcla suavemente hasta que todo esté uniformemente cubierto y las espinacas comiencen a marchitarse ligeramente.
Sirva de inmediato y disfrute de su tortellini al pesto bajo en sodio con un toque adicional de queso Parmesano si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 149 mg | 50% | |
| Sodium | 1239 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 142.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 61.0 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 939 mg | 72% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 954 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
