Tortellini de Carne de Res Caseros Bajos en Carbohidratos
Déjate tentar por los reconfortantes sabores de "Tortellini Casero de Carne Baja en Carbohidratos," una mezcla perfecta de inspiración italiana tradicional e innovación amigable con la dieta keto. Esta receta presenta una masa rica a base de harina de almendra, combinada con un relleno sabroso de carne molida sazonado a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo y especias. El queso mozzarella derretido y el queso crema crean una masa flexible y llena de sabor que se extiende fina, se corta en cuadrados y se moldea en los clásicos tortellini. Horneados a la perfección dorada, cada bocado es tierno pero satisfactorio, lo que lo convierte en el plato de pasta definitivamente libre de culpa. Listo en solo una hora, este placer bajo en carbohidratos es perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, ofreciendo un sabor abundante sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 4 tablespoons Queso crema
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 1 large Huevo
- 0.5 pounds Carne de res molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el queso crema y el queso mozzarella. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que los quesos estén derretidos y mézclalos bien. Revuelve hasta que se forme una masa.
Agrega el huevo a la masa y amasa hasta que el huevo esté completamente incorporado y la masa quede suave.
Divide la masa en dos partes iguales y extiende cada parte en una lámina delgada entre dos hojas de papel pergamino. La masa debe tener aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y carne molida. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola mientras se cocina.
Añade a la carne el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar y retira del fuego.
Corta la masa enrollada en pequeños cuadrados, aproximadamente de 2 pulgadas por 2 pulgadas.
Coloca una cucharadita del relleno de carne molida en el centro de cada cuadrado.
Dobla cada cuadrado en un triángulo juntando dos esquinas opuestas, apretando los bordes para sellar. Luego junta los dos puntos inferiores del triángulo para formar la forma de tortellini, presionando firmemente para sellar.
Coloca los tortellini en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y pincélalos ligeramente con agua para ayudarles a mantener su forma.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno, deja enfriar durante unos minutos y espolvorea con queso Parmesano antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.9 g | 252% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 581 mg | 194% | |
| Sodium | 3123 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 130.5 g | 261% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1862 mg | 143% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
