Tortellini de bajo contenido de sodio con salsa de tomate
Deleitosamente simple y lleno de sabor, este Tortellini con Salsa de Tomate Baja en Sodio es una versión más saludable de un plato clásico inspirado en la cocina italiana. Con tiernos tortellini rellenos de queso, una salsa de tomate rica hecha con tomates triturados sin sal añadida y pasta de tomate sin sal, y sazonadores aromáticos como ajo, albahaca y orégano, esta receta demuestra que bajo en sodio no significa sacrificar el sabor. Con tan solo 30 minutos de preparación y tiempo de cocción, es perfecto para noches ocupadas o cenas casuales. Personalízalo con hojuelas de pimienta roja trituradas para un toque de picante o termina con perejil fresco y parmesano bajo en sodio para una presentación vibrante. Esta receta saludable para el corazón es reconfortante y sabrosa, haciéndola una elección ideal para cualquier persona que busque deliciosas recetas de pasta bajas en sodio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Tortellini de queso bajos en sodio
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 28 oz Tomates triturados sin sal añadida
- 2 tbsp Tomate concentrado sin sal
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Orégano seco
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo triturados (opcional)
- 2 tbsp Perejil fresco picado (para decorar)
- 2 tbsp Queso Parmesano rallado (opcional, bajo en sodio si está disponible)
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua. Cocina los tortellini de queso bajos en sodio según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal adicional. Reserva 1/4 taza de agua de la pasta antes de escurrir los tortellini. Aparta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante pero no dorado.
Incorpora los tomates triturados sin sal añadida y la pasta de tomate sin sal, mezclando hasta que estén bien combinados.
Sazona la salsa con albahaca seca, orégano seco, pimienta negra molida y copos de pimienta roja triturados (si los estás usando). Revuelve bien y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si la salsa está muy espesa, agrega el agua reservada de la pasta, 1 cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
Agrega los tortellinis cocidos a la sartén, revolviendo suavemente para recubrir la pasta con la salsa de tomate.
Transfiera los tortellini y la salsa a platos para servir.
Adorne con perejil fresco picado y, si se desea, queso Parmesano rallado opcional.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu tortellini con salsa de tomate baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 402 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 162.6 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 633 mg | 49% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2532 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
