Tortellini bajo en grasa con salsa de tomate.
Disfruta de una comida abundante pero consciente de la salud con esta receta de Tortellini con Salsa de Tomate Baja en Grasa, perfecta para noches ocupadas entre semana o una reconfortante cena de fin de semana. Presentando tiernos tortellini rellenos de ricotta combinados con una vibrante salsa de tomate casera, este platillo es rico en sabor pero bajo en calorías. La salsa combina cebollas y ajo aromáticos salteados con tomates triturados, un toque de caldo de verduras y hierbas fragantes como albahaca y orégano para crear una irresistible profundidad de sabor. Listo en solo 30 minutos, esta receta es fácil de preparar sin comprometer el sabor ni la nutrición. Decora con perejil fresco y una pizca de queso parmesano para un toque elegante, y sírvelo caliente para saborear cada bocado de este saludable plato inspirado en la cocina italiana. Ideal para cualquiera que busque una deliciosa receta de pasta baja en grasa, ¡seguro se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz tortellini relleno de ricotta baja en grasa
- 1 tsp aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla amarilla, picada
- 2 cloves ajo picado
- 15 oz tomates triturados enlatados, sin sal añadida
- 0.5 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tsp albahaca seca
- 1 tsp orégano seco
- 0.25 tsp copos de pimienta roja triturada (opcional)
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra molida
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 2 tbsp queso parmesano rallado (opcional para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los tortellini rellenos de ricotta baja en grasa y cocinar según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos. Reservar 1/4 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurrir los tortellini. Apartar.
Mientras se cuece el tortellini, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla cortada en cubitos a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, teniendo cuidado de no quemarlo.
Añade los tomates triturados en lata, el caldo de verduras bajo en sodio, la albahaca seca, el orégano seco y la pimienta roja triturada (si la estás usando) a la sartén. Revuelve para combinar.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra molida. Hierve la salsa a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Prueba la salsa y ajusta la sazón según sea necesario. Si la salsa está muy espesa, añade una pequeña cantidad del agua de cocción reservada para diluirla.
Una vez que la salsa esté lista, mezcla suavemente los tortellini cocidos en la sartén para cubrirlos uniformemente con la salsa de tomate.
Adorne con perejil fresco y, si lo desea, una pizca de queso parmesano rallado.
¡Sirve caliente y disfruta de tu tortellini bajo en grasa con salsa de tomate!
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 122.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 594 mg | 46% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1908 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
