Tortellini bajo en grasa con salsa de crema
Disfruta de los sabores cremosos y satisfactorios de esta Tortellini Bajo en Grasa con Salsa de Crema, una versión más ligera de un favorito clásico italiano. Con tiernos tortellini de queso bañados en una salsa rica y aterciopelada hecha con leche baja en grasa, cremoso queso crema bajo en grasa y un toque de Parmesano, este plato es reconfortante y saludable para el corazón. El ajo salteado y el aceite de oliva agregan una profundidad sabrosa, mientras que una pizca de perejil fresco proporciona el toque final perfecto. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para una cena rápida y saludable entre semana que no escatima en sabor! ¡Perfecto para los amantes de la pasta que buscan una opción más saludable sin renunciar a la indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Tortellini de queso (frescos o congelados)
- 1.5 cups Leche descremada (recomendada al 1% o descremada)
- 4 oz Queso crema bajo en grasa
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado (adorno opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los tortellini de queso según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma, teniendo cuidado de no quemarlo.
Baja el fuego a bajo y agrega la leche descremada y el queso crema. Revuelve frecuentemente hasta que el queso crema se haya derretido y se integre suavemente con la leche, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Continúa cocinando, revolviendo seguido, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Agrega los tortellini cocidos a la sartén y mézclalos suavemente para que se impregnen bien de la salsa.
Retirar la sartén del fuego y decorar con perejil fresco picado si se desea.
Sirva de inmediato y disfrute de esta deliciosa versión baja en grasa de un clásico plato de tortellini en salsa cremosa.
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.7 g | 21% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 832 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 322 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
