Tortas vegetarianas de carne
Disfruta de los sabores de estas vibrantes y satisfactorias **Tortas Vegetarianas de Carne**, una versión a base de plantas de la clásica torta mexicana. Esta receta combina una mezcla abundante de sustituto de carne a base de plantas, lentejas ricas en proteínas y especias reconfortantes como comino y pimentón para crear empanadas doradas con un delicioso toque sabroso. La adición de cilantro fresco y cebolla finamente picada agrega una explosión de frescura, mientras que un toque de caldo de verduras ayuda a unir las empanadas para lograr una textura perfecta. Listas en solo 35 minutos, estas tortas vegetarianas son ideales para una comida rápida y saludable. Sírvelas en bollos esponjosos o pan para sándwich, apiladas con aguacate cremoso, jalapeños en escabeche picantes, lechuga crujiente, tomates jugosos y un poco de crema o crema agria a base de plantas para una experiencia auténtica de torta. ¡Perfectas para veganos, vegetarianos y cualquier persona que desee disfrutar de una sabrosa comida sin carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g sustituto de carne molida a base de plantas
- 1 cup lentejas cocidas
- 1 cup migas de pan
- 1 small
- 3 cloves ajo picado
- 0.25 cup cilantro finamente picado
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp caldo de verduras
Instructions
En un tazón grande, mezcla el sustituto de carne a base de plantas, lentejas cocidas, migas de pan, cebolla, ajo y cilantro.
Añade el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien con las manos o una cuchara de madera hasta que esté bien combinado.
Añadir gradualmente el caldo de verduras una cucharada a la vez, mezclando mientras lo haces, para ayudar a unir la mezcla.
Con tus manos, forma la mezcla en tortitas de aproximadamente 3-4 pulgadas de ancho y 1/2 pulgada de grosor. Deberías obtener aproximadamente 4-6 tortitas dependiendo del tamaño.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cocine las tortas en el sartén durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Retira las tortas de la sartén y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las tortas en un pan de sandwich o en un bolillo con tus ingredientes favoritos para la torta, como aguacate en rodajas, frijoles refritos, jalapeños en escabeche, lechuga, tomate y una cucharada de crema o crema agria vegetal.
Nutrition Facts
Calories |
468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.3 g | 31% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1096 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 611 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
