"Tortas de Carne Keto"
Disfruta de la deliciosa bondad de las Keto Tortas de Carne, una versión baja en carbohidratos y sin gluten de un clásico favorito. Estas sabrosas hamburguesas de carne de res están hechas con una mezcla perfecta de carne molida, harina de almendra, huevo y una variedad de especias aromáticas como comino, pimentón ahumado y ajo. El cilantro fresco añade un toque de brillo herbal, mientras que las hojas de lechuga y el aguacate cremoso sirven como acompañamientos perfectos compatibles con la dieta keto. Rápidas de preparar y listas en solo 25 minutos, estas jugosas hamburguesas se doran a la perfección en saludable aceite de aguacate, resultando en una costra dorada y un interior tierno. Ideales para una satisfactoria cena entre semana o como un básico para la preparación de comidas, estas tortas keto son deliciosamente versátiles: sírvelas como envolturas de lechuga o acompáñalas con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para una comida completa y libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida (relación magro/graso 80/20)
- 50 grams Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 teaspoons Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (para freír)
- 4 large Hojas de lechuga (para servir, opcional)
- 1 medium Aguacate en rodajas (para decorar, opcional)
- 2 tablespoons Crema agria (para servir, opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la harina de almendras, huevo, cilantro, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes completamente usando tus manos o una espátula hasta que estén bien combinados, pero no mezcles demasiado para evitar que las tortas queden duras.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales y dales forma de tortas redondas y planas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado las tortas en la sartén. Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada y estén completamente cocidas. Utilice un termómetro de carne para asegurarse de que la temperatura interna alcance al menos 160°F (71°C).
Transfiera las tortas de carne cocidas a un plato y déjelas reposar durante 3 minutos antes de servir.
Sirve las tortas en hojas grandes de lechuga como una alternativa de 'pan' baja en carbohidratos, cubiertas con aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.0 g | 245% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 580 mg | 193% | |
| Sodium | 2946 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 30.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2021 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
