Tortas de Carne Bajas en Grasa
Eleve su hora de la comida con esta versión más saludable de un clásico mexicano: ¡Tortas de Carne Bajas en Grasa! Hechas con carne molida magra, claras de huevo y migajas de pan integral, estas deliciosas hamburguesas están llenas de sabor con cebolla aromática, ajo picado, cilantro, comino y pimentón. Perfectas para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor, las tortas se doran rápidamente en una sartén con un mínimo de aceite de oliva para obtener un exterior bellamente dorado y una jugosa y tierna mordida. Listas en solo 35 minutos, esta receta alta en proteínas es ideal para las noches ocupadas y se puede servir de varias maneras: entre panes integrales, con aguacate fresco encima o acompañadas de una ensalada vibrante. Saludables, sabrosas y versátiles, ¡estas tortas de carne bajas en grasa seguramente se convertirán en la nueva favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra (95% magra)
- 2 large Claras de huevo
- 50 grams Pan rallado (integral, si se prefiere)
- 1 medium (finely chopped) Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 20 grams (finely chopped) Cilantro fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva (para untar la sartén)
Instructions
En un bol grande, combina la carne molida magra, las claras de huevo, el pan rallado, la cebolla finamente picada, el ajo machacado y el cilantro fresco.
Añade el comino molido, la paprika, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Mezcla completamente utilizando tus manos o una cuchara hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una torta plana, aproximadamente 1.5 cm de grosor. Coloque las tortas en un plato o bandeja y reserve.
Calienta una sartén antiadherente o plancha para parrilla a fuego medio. Unta ligeramente la sartén con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Cocine las tortas en tandas si es necesario, colocándolas en la sartén sin amontonar. Dore cada lado durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas y completamente cocidas (temperatura interna de 71°C / 160°F).
Transfiera las tortas cocidas a un plato y deje reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Sirve las tortas de carne con tus acompañamientos favoritos, como panecillos integrales, rodajas de aguacate fresco, cebolla encurtida o una ensalada como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2043 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 155.0 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2268 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
