Tortas de Carne Bajas en Carbohidratos
¿Antojo de un delicioso platillo inspirado en la cocina mexicana pero sin los carbohidratos añadidos? ¡Estas Tortas de Carne Bajas en Carbohidratos son la solución perfecta! Llenas de sabores intensos de carne molida sazonada con pimentón, comino y ajo en polvo, estas jugosas hamburguesas se acompañan de una variedad de ingredientes frescos como aguacate cremoso, tomate maduro, cebolla morada y un toque de cilantro. En lugar del pan tradicional, hojas crujientes de lechuga romana actúan como envoltura liviana y refrescante o base. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 20 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para noches ocupadas o reuniones informales. Finaliza cada torta con un toque de limón fresco para un toque brillante y lleno de sabor, y disfruta de una comida saludable y satisfactoria que es sin gluten, baja en carbohidratos y absolutamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla.
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 8 large Hojas de lechuga romana
- 1 medium, sliced Aguacate
- 1 medium, sliced Tomate
- 0.5 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 1 medium, cut into wedges Limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, huevo, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Mezcla completamente con las manos o una espátula hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de carne en 4 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa redonda y plana de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio y agrega el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tortas de carne en la sartén o plancha para asar. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que las tortas estén doradas y cocidas a tu punto de cocción deseado.
Mientras las tortas de carne se están cocinando, prepara las envolturas de lechuga lavando y secando con palmaditas las hojas de lechuga romana.
Para armar las tortas, coloca una hoja de lechuga en un plato como base. Añade una hamburguesa de carne cocida encima, luego coloca rodajas de aguacate, tomate y cebolla morada.
Espolvorea cilantro picado sobre la torta montada y termina con un chorrito de jugo de limón para darle un toque de frescura.
Utiliza otra hoja de lechuga para cubrir la parte superior, creando un efecto de 'sándwich', o sirve abierto con tenedor y cuchillo.
Repite el proceso de armado para todas las demás tortas y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.9 g | 201% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 2829 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 102.7 g | 205% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2754 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
