Torta sin gluten de Amaretti
Deléitate con los ricos sabores almendrados de esta Torta agli Amaretti sin gluten, un pastel italiano deliciosamente húmedo y aromático que es perfecto para cualquier ocasión. Hecho con galletas amaretti sin gluten trituradas y harina de almendra, este postre presume de una textura suave y delicada con un sabor dulce e irresistiblemente ligeramente crujiente. Claras de huevo batidas y azúcar crean una base ligera y aireada, mientras que la mantequilla derretida y el extracto de vainilla aportan una deliciosa profundidad de sabor. Esta receta naturalmente sin gluten es rápida y fácil, solo requiere 20 minutos de preparación antes de que se hornee a la perfección dorada en el horno. Terminado con un ligero espolvoreo de azúcar glas, es un placer ideal para los descansos con café, mesas de postres o como centro de atención para tu próxima reunión. ¡Ya seas intolerante al gluten o simplemente busques un postre inspirado en la cocina italiana, esta Torta agli Amaretti seguramente te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas de amaretti sin gluten
- 100 grams Harina de almendra
- 150 grams Azúcar granulada
- 100 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 4 Huevos, grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura en polvo (libre de gluten)
- 1 pinch Sal
- 2 tablespoons Azúcar glas (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
Coloca las galletas sin gluten de amaretti en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se muelan finamente en migas. Reservar.
En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté pálida y espumosa, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega lentamente la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo, continuando a batir hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, mezcla las galletas de amaretti molidas, la harina de almendra, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa suave.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado y extiende de forma pareja con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la torta esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que la torta se enfríe completamente en el molde antes de desmoldarla.
Espolvorear la parte superior con azúcar glass antes de servir. ¡Corta y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.1 g | 245% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 962 mg | 321% | |
| Sodium | 1015 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 312.3 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 269.2 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
