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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida
- 8 large leaves hojas de lechuga (como la romana o la iceberg)
- 1 large aguacate
- 1 medium
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 large tomate
- 1 small jalapeño
- 0.25 cup culantro
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp comino molido
- 0.5 tsp
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 1 tbsp aceite de oliva virgen extra
Instructions
En un tazón pequeño, machaca el aguacate y mezcla con el jugo de la mitad del limón, una pizca de sal y un poco de cebolla morada. Reserva el guacamole.
En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine, rompiéndola con una cuchara de madera hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo en polvo, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra a la carne de res. Revuelve bien para que la carne se impregne con las especias, y continúa cocinando hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 5 minutos más. Retira del fuego.
Arma las tortas colocando dos hojas grandes de lechuga en cada plato. Agrega una porción de la carne sazonada encima de cada envoltura de lechuga.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.6 g | 161% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3379 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 90.0 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3402 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
