Torta mexicana sin gluten
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de México con esta Torta Mexicana sin gluten, un sándwich que combina ingredientes sustanciosos y vibrantes con inclusividad dietética. Presentando bolillos sin gluten tostados y untados con aceite de oliva para lograr una capa exterior crujiente, esta receta está rellena de cremosos frijoles negros refritos, pollo desmenuzado sazonado, aguacate fresco, rodajas jugosas de tomate y lechuga crujiente. Los jalapeños encurtidos añaden el toque perfecto de picante tangy, equilibrado por una capa de mayonesa rica. Lista en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para un almuerzo o cena deliciosos que no comprometen el sabor ni la textura. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente busques un giro sabroso en una clásica torta mexicana, esta receta ofrece una experiencia nutritiva y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Bolillos sin gluten
- 1 cup Frijoles negros refritos
- 2 cups Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 1 whole Tomate, en rodajas
- 4 whole Hojas de lechuga
- 2 tablespoons Jalapeños en escabeche, rebanados
- 4 tablespoons Mayonesa
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Coloca los bolillos sin gluten en una bandeja para hornear y cepilla ligeramente la parte superior con aceite de oliva.
Hornea los bollos durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
Mientras las bollos se están calentando, calienta los frijoles negros refritos en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén calientes.
En un bol mediano, mezcla el pollo desmenuzado con sal y pimienta.
Corta cada bolillo tibio por la mitad horizontalmente.
Unta 1 cucharada de mayonesa en el interior de cada mitad.
Extienda una generosa cantidad de frijoles refritos negros en la mitad inferior de cada bollo.
Coloca el pollo desmenuzado sazonado sobre los frijoles.
Agrega rebanadas de aguacate, tomate y hojas de lechuga encima del pollo.
Espolvorea algunos jalapeños en escabeche para un sabor y picor extra, si así lo deseas.
Coloca la mitad superior del pan sobre el relleno.
¡Sirve de inmediato para obtener la mejor textura y disfruta de tu sabrosa Torta Mexicana sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2805 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.9 g | 147% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 4701 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 257.6 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 60.0 g | 214% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 209.3 g | 419% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1110 mg | 85% | |
| Iron | 41.0 mg | 228% | |
| Potassium | 7976 mg | 170% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
