Torta Mexicana Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y picantes de esta **Torta Mexicana Baja en Carbohidratos**, una versión más ligera del clásico sándwich mexicano. Perfecta para aquellos que cuidan de sus carbohidratos, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas marinadas en una mezcla de comino, pimentón y ajo, luego asadas a la perfección. Capas de puré cremoso de aguacate, lechuga crujiente, tomate fresco y cilantro vibrante se intercalan entre rebanadas de pan bajo en carbohidratos tostado para una comida satisfactoria y saludable. Agrega un toque opcional de picante con rodajas de jalapeño, y finaliza con un toque de lima para un brillo ácido. Listo en solo 35 minutos, esta torta rica en proteínas es ideal para almuerzos rápidos o cenas familiares y aporta todo el sabor vibrante de México a tu plato, ¡sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 slices
- 1 large
- 1 whole
- 4 leaves Lechuga
- 1 large
- 0.5 medium Cebolla roja
- 0.25 cup
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 optional
Instructions
Comience por marinar las pechugas de pollo. En un tazón pequeño, mezcle aceite de oliva, comino en polvo, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o bolsa ziploc y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.
Deje marinar el pollo por lo menos 15 minutos. Para obtener mejor sabor, marinar durante hasta 1 hora en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, prepara los otros ingredientes. Parte por la mitad el aguacate, retira el hueso, y saca la pulpa en un tazón.
Calienta un sartén grill o una plancha a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y tengan un buen dorado.
Una vez cocido, retire el pollo del fuego y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan bajo en carbohidratos a tu gusto.
Para armar la torta, extiende una capa de aguacate machacado en un lado de cada rebanada de pan.
Extienda una capa delgada de mayonesa en el otro lado de cada rebanada de pan.
Coloca la lechuga, pollo en rebanadas, tomate, cebolla morada, cilantro y jalapeño (si se está utilizando) en cada torta.
Coloca otra rebanada de pan encima de cada torta y presiona suavemente hacia abajo.
Corta cada torta por la mitad y sirve inmediatamente. Disfruta de tu Torta Mexicana baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.4 g | 131% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 3742 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 141.6 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2556 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
