Torta Dura
Disfruta del delicioso crujido de los Cake Rusk caseros, son un bocado horneado dos veces que une a la perfección la esencia del pastel y el biscotti. Esta receta simple pero elegante comienza con un pan rico y mantecoso impregnado con las cálidas notas de la vainilla. Una vez horneado por primera vez, el pastel se corta y se hornea nuevamente hasta alcanzar una perfecta dorada y crujiente, resultando en una textura similar a la de un galleta, ¡irresistiblemente mojable! Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y una fragante combinación de ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, huevos y mantequilla, el Cake Rusk es el compañero definitivo para la hora del té, tan fácil de hacer como delicioso de disfrutar. Perfecto para acompañar con tu taza favorita de café o té chai, ¡este rusk clásico ofrece un crujido nostálgico en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de trigo multiusos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 pinch Sal
- 100 grams Mantequilla
- 100 grams Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas.
En un bol mediano, tamiza la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande aparte, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Incorpore suavemente los ingredientes secos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle hasta que esté justo combinado.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego páselo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta el pastel en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear en una capa única y hornea de nuevo a 150°C (300°F) durante 15 minutos. Voltea las rebanadas y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Deje enfriar completamente la galleta bizcochada antes de guardarla en un recipiente hermético. Disfrútela con té o café.
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 49.3 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 1269 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 219.3 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 103.2 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 377 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
