Torta de remolacha baja en carbohidratos.
Descubre una deliciosa versión de la repostería saludable con esta **Torta de Remolacha Baja en Carbohidratos**, una receta vibrante y nutritiva perfecta para aquellos que buscan un equilibrio entre sabor y bienestar. Esta receta combina la dulzura terrosa de la remolacha recién rallada con la riqueza amaderada de la harina de almendra, creando un dulce libre de gluten y compatible con la dieta keto. Realzada con quesos cheddar y parmesano intensos, notas cremosas y fragante tomillo fresco, cada bocado es una sensación llena de sabor. Fácil de preparar con un esfuerzo mínimo, estas rebanadas se hornean hasta lograr un hermoso tono dorado, ofreciendo una textura satisfactoria que es a la vez sustanciosa y húmeda. Ya sea servida caliente o fría, esta torta de remolacha es un aperitivo, bocadillo o acompañante ideal. ¡Repleta de nutrientes y perfecta para cualquier momento del día, esta receta saludable seguramente impresionará a tu familia y amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium remolacha
- 1 cup harina de almendra
- 3 large huevos
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup queso parmesano
- 0.5 cup nata
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 tablespoon tomillo fresco.
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
Pela y ralla la remolacha usando un rallador de caja o un procesador de alimentos equipado con una cuchilla para rallar. Coloca la remolacha rallada en un tazón grande.
Añade la harina de almendra, los huevos, el queso cheddar rallado y el queso parmesano al tazón con la remolacha. Mezcla bien para combinar.
En un bol pequeño, batir juntos la crema, la sal y la pimienta negra. Verter esta mezcla en la mezcla de remolacha y revolver hasta que esté completamente incorporado.
Agrega el aceite de oliva y el polvo de hornear a la mezcla, y dóblalos suavemente para combinar. Asegúrate de que el polvo de hornear se distribuya de manera uniforme en la mezcla.
Pica finamente el tomillo fresco y agrégalo a la mezcla de remolacha, revolviendo suavemente.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, alisando la parte superior con el dorso de una cuchara o espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar la rebanada de remolacha en la bandeja durante 10 minutos antes de transferirla a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rebanadas y sirve caliente o frío. ¡Disfruta de tu sabroso y bajo en carbohidratos trozo de remolacha!
Nutrition Facts
Calories |
1921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.9 g | 199% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 764 mg | 255% | |
| Sodium | 4322 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 91.2 g | 182% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 1714 mg | 132% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1272 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
