Torta de nueces Engadiner alta en proteínas
Eleve su postre con esta Engadiner Nusstorte alta en proteínas, una versión moderna de la tradicional tarta suiza de nueces. Infundida con polvo de proteína de vainilla, esta receta combina a la perfección la indulgencia y la funcionalidad, ofreciendo un relleno rico y nuez de miel envuelto en una masa mantecosa rica en proteínas. Con la característica parte superior dorada y la opción de adornar con yogurt, esta tarta ofrece un dulce sin culpa y que alimenta los músculos. Perfecta como postre después de hacer ejercicio o como un snack sofisticado para la hora del té, esta receta es un imprescindible para aquellos que buscan un equilibrio entre sabor y nutrición. Además, se prepara en menos de 90 minutos, haciéndola impresionante y práctica para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina común
- 50 grams Polvo de proteína de vainilla
- 150 grams Mantequilla
- 1 large Huevo
- 1 pinch Sal
- 200 grams Nueces
- 200 grams Miel
- 100 ml Nata para montar
- 50 grams Yogur griego bajo en grasa
- 1 Opcional: Yema de huevo.
Instructions
Comienza preparando la masa. En un tazón grande, combina la harina, el polvo de proteína de vainilla, la mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal. Mezcla hasta que la masa esté suave y bien integrada.
Formar la masa en una bola, cubrirla con film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa está enfriando, prepara el relleno. Pica groseramente las nueces y ponlas a un lado.
En una cacerola a fuego medio, combina la miel y la nata. Remueve continuamente y lleva la mezcla a un hervor suave.
Agrega las nueces picadas a la cacerola y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la mezcla espese ligeramente. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Divida la masa refrigerada en dos porciones, una ligeramente más grande que la otra. Extienda la porción más grande para que quepa en un molde para tarta de 9 pulgadas.
Forra con cuidado el molde para tarta con la masa extendida, presionándola suavemente en los bordes y recortando cualquier exceso.
Extienda el relleno de nueces enfriado sobre la masa en el molde para tarta de manera uniforme.
Extienda la porción restante de masa en forma redonda lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior de la tarta.
Cubrir el relleno de nueces con la tapa de masa, sellando los bordes presionándolos suavemente con los dedos para cerrar firmemente la tarta.
Opcional: Pincelar la parte superior con una yema de huevo batida para un acabado dorado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante unos 40 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Saca la tarta del horno y deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla y transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sirve la High Protein Engadiner Nusstorte con una cucharada de yogur griego bajo en grasa al lado para darle un impulso adicional de proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
4670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.7 g | 391% | |
| Saturated Fat | 106.3 g | 532% | |
| Polyunsaturated Fat | 100.2 g | ||
| Cholesterol | 887 mg | 296% | |
| Sodium | 1360 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 393.6 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 177.9 g | ||
| Protein | 113.5 g | 227% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 696 mg | 54% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 1693 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
