Torta de nueces de Engadina sin frutos secos.
Disfruta de la rica indulgencia mantecosa de esta Tarta Engadiner Nusstorte sin frutos secos, una versión creativa del clásico postre suizo tradicionalmente relleno de nueces caramelizadas. Perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos, esta ingeniosa versión sustituye las pretzels trituradas para darle un toque crujiente encantador, ofreciendo una armonía dulce y salada simplemente irresistible. La corteza dorada y escamosa envuelve el delicioso relleno de caramelo, elaborado con azúcar, miel y crema para una experiencia que se derrite en la boca. Con pasos de preparación y horneado sencillos, este postre está listo en menos de dos horas, lo que lo hace ideal para ocasiones especiales o como centro de mesa único en cualquier reunión. ¡Date un gusto a ti mismo y a tus invitados con esta obra maestra sin frutos secos que conserva el encanto conmovedor del original mientras agrega un giro inesperado!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 200 grams Mantequilla
- 100 grams Azúcar glas
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Pinch Sal
- 150 grams Pretzels triturados
- 200 grams Azúcar
- 100 milliliters Nata espesa
- 2 tablespoons Miel
- 20 grams Mantequilla extra.
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la mantequilla, el azúcar glass, el huevo, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que formen una masa suave. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Divida la masa fría en dos porciones, una ligeramente más grande que la otra.
Extienda la porción más grande sobre una superficie enharinada y forre un molde desmontable de 23 cm con ella, presionando la masa hacia los lados.
En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar y la miel. Remueve continuamente hasta que el azúcar se derrita y tome un color caramelo.
Agregar cuidadosamente la crema espesa y la mantequilla extra al caramelo, revolviendo continuamente hasta que esté suave.
Retirar del fuego y agregar las galletas saladas trituradas, asegurándose de que estén bien cubiertas de caramelo.
Vierte la mezcla de pretzel y caramelo en el molde forrado con masa, extendiéndola de manera uniforme.
Extienda la segunda porción de masa y colóquela sobre el relleno de pretzel y caramelo. Selle los bordes presionando suavemente hacia abajo.
Usa un tenedor para pinchar la parte superior de la masa y permitir que escape el vapor durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar la Engadiner Nusstorte sin nueces en el molde por lo menos 15 minutos antes de desmoldar y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Corta y sirve la torta una vez que se haya enfriado por completo.
Nutrition Facts
Calories |
5037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.0 g | 292% | |
| Saturated Fat | 124.1 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 834 mg | 278% | |
| Sodium | 3592 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 678.7 g | 247% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 339.2 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 654 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
