Torta de Lentejas Saludable Baja en Carbohidratos
¿Buscas una deliciosa variante baja en carbohidratos de las clásicas hamburguesas de lentejas? Esta receta de Hamburguesa de Lentejas Baja en Carbohidratos combina la bondad terrosa de las lentejas pardinas con los vibrantes sabores de zanahoria rallada, cebolla morada y perejil fresco, todo unido con harina de almendra para una alternativa nutritiva y libre de gluten. Infundidas con especias aromáticas como comino y pimentón, estas hamburguesas tienen un perfil cálido y sabroso que es perfecto para saciar tus antojos. Rápidas de preparar y doradas a la perfección en aceite de coco, son ideales para un almuerzo ligero, un snack rico en proteínas o incluso una cena saludable cuando se acompañan con una ensalada fresca o tu salsa para mojar favorita. Con sus ingredientes personalizables y textura consistente, estas hamburguesas de lentejas son una obligada para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan una opción sin carne tan nutritiva como sabrosa. Palabras clave: hamburguesas de lentejas bajas en carbohidratos, receta de lentejas sabrosa, hamburguesa saludable sin gluten, receta de proteína vegetariana.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams
- 2 tablespoons
- 1 medium, finely chopped
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 medium, grated
- 1 large
- 50 grams
- 1 teaspoon Comino Molido
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons, chopped
- 2 tablespoons (for frying) Aceite de Coco
Instructions
Enjuague las lentejas pardinas bajo agua fría. Colóquelas en una olla con el doble de agua y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurra y reserve para que se enfríen ligeramente.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla morada finamente picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y la zanahoria rallada a la sartén con las cebollas. Cocina por otros 3 minutos hasta que las zanahorias estén ligeramente suavizadas.
En un bol grande, combina las lentejas cocidas, las verduras salteadas, el huevo, la harina de almendra, el comino molido, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el perejil fresco picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y se mantengan juntos.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.2 g | 116% | |
| Saturated Fat | 31.5 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1344 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1120 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
