Torta de Garbanzos Baja en Sodio
Disfruta tu paladar con estas sabrosas hamburguesas de garbanzos bajas en sodio, una alternativa saludable y a base de plantas que está llena de vibrantes ingredientes con inspiración mediterránea. Esta receta saludable para el corazón presenta garbanzos ricos en proteínas, perejil fresco y cilantro, jugo de limón animado y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón ahumado, todos combinados en tiernas hamburguesas doradas. Sin sal añadida, estas hamburguesas son perfectas para aquellos que controlan su ingesta de sodio sin comprometer el sabor. Rápidas de preparar en solo 40 minutos, son una opción de comida versátil: sírvelas calientes en un pan integral, sobre una ensalada crujiente o como un aperitivo sabroso. ¡Ideal para vegetarianos, veganos o cualquier persona que quiera incorporar recetas más saludables y bajas en sodio en su dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup cebolla amarilla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, aplasta los garbanzos escurridos con un machacador de papas o tenedor hasta que estén suaves pero aún ligeramente gruesos.
Agrega cebolla picada, ajo picado, perejil picado, cilantro picado y jugo de limón a los garbanzos machacados. Revuelve para combinar.
Espolvorear comino, cilantro, pimentón ahumado y pimienta negra. Mezclar bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega poco a poco la harina de trigo integral a la mezcla de garbanzos y mezcla hasta que se forme una masa manejable. Si es necesario, ajusta la cantidad de harina para lograr la consistencia deseada.
Divide la mezcla en 8 porciones y dale forma a cada una en forma de hamburguesa, de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las tortitas en la sartén, trabajando por tandas si es necesario para evitar amontonamiento.
Cocina las hamburguesas por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.
Saca las tortitas del sartén y ponlas en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente, como relleno de sándwich, o como parte de una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.1 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 206 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
