Torta de Garbanzos Baja en Carbohidratos
Disfruta de los satisfactorios sabores de estas **Tortitas de Garbanzos Bajas en Carbohidratos**, un giro saludable a un favorito clásico que es delicioso y nutritivo. Perfectas para vegetarianos y entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos, estas tortitas combinan garbanzos ricos en proteínas, harina de almendra y especias aromáticas como comino y cilantro para un plato lleno de sabor. Perejil fresco, cebolla y ajo elevan el sabor, mientras que el rápido tiempo de cocción (¡solo 10 minutos!) las convierte en una elección ideal para comidas entre semana. Doradas a la perfección en aceite de oliva, estas tortitas son maravillosamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sírvelas como un snack rico en proteínas, un plato principal con una ensalada fresca, o incluso envueltas en tortillas bajas en carbohidratos para una experiencia culinaria versátil y libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados
- 1 piece huevo grande
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.5 cup cebolla picada
- 2 cloves ajo picado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Escurra y enjuague la lata de garbanzos completamente bajo agua fría. Sacuda el exceso de agua.
En un bol mediano, aplasta los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que la mayoría estén aplastados pero queden algunos trozos pequeños para dar textura.
Añade el huevo, harina de almendra, cebolla picada, ajo picado, perejil picado, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra a los garbanzos aplastados y mezcla hasta que estén bien combinados.
Con tus manos, forma la mezcla en 8 hamburguesas redondas, cada una de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En una sartén antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas de garbanzos a la sartén. Cocina por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Una vez cocidas, retira las hamburguesas de la sartén y déjalas reposar en un plato forrado con papel absorbente para que absorban cualquier exceso de aceite.
Sirve las tortitas calientes, ya sea solas, en un pan bajo en carbohidratos o con una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2653 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 87.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
