Torta de filete vegetariana
Eleva tu juego de sándwiches con esta sabrosa Torta de filete vegetariano, un giro a base de plantas del clásico favorito mexicano. Lleno de sabores intensos y ahumados, esta receta presenta tiras de filete a base de plantas carnosas y marinadas sazonadas con salsa de soja, jugo de limón, pimentón ahumado y ajo en polvo. Colocado sobre bolillos tostados o pan francés, la torta luego se apila alta con frijoles refritos cremosos, rodajas de aguacate maduro, jalapeños encurtidos picantes, lechuga fresca, tomates jugosos y un copete de mayonesa vegana para una textura indulgente. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, este sándwich es perfecto para un almuerzo o cena satisfactorios. Adorna con cilantro para un toque fresco y sirve de inmediato para una comida vibrante y abundante que es completamente libre de carne, pero irresistiblemente deliciosa. ¡Ideal para veganos, vegetarianos o cualquier persona que busque un giro creativo en una clásica torta mexicana!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tiras de filete vegetal
- 2 tablespoons Salsa de soja o tamari (opción libre de gluten)
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Pan "bolillo" o "pan francés"
- 1 cup Frijoles refritos
- 1 large Aguacate, rebanado
- 0.25 cup Jalapeños encurtidos
- 1 cup Lechuga rallada
- 2 medium Tomates, en rodajas
- 0.25 cup Mayonesa vegana
- 2 tablespoons Hojas de cilantro (opcional)
Instructions
En un bol mediano, batir juntos la salsa de soja o tamari, el jugo de limón, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Agregar las tiras de bistec vegetal, mezclar bien para cubrir y dejar marinar durante 10-15 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue las tiras de filete a base de plantas marinadas y cocine por 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes. Retire del fuego y reserve.
Corta los bolillos por la mitad a lo largo. Si deseas, tuesta ligeramente los lados cortados de los bolillos para agregar textura y sabor.
Extienda una capa de frijoles refritos en la mitad inferior de cada bollo. Coloque encima una porción de las tiras de filete a base de plantas cocinadas.
Coloca rebanadas de aguacate, jalapeños en escabeche, lechuga rallada y rodajas de tomate encima de las tiras de carne. Unta una capa delgada de mayonesa vegana en la mitad superior de cada bollo.
Agrega un pizca de hojas de cilantro (si lo estás usando) y presiona cuidadosamente el sándwich.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu deliciosa Torta de Filete Vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
1980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 5269 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 205.9 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 39.7 g | 142% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 88.7 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3634 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
