Torta de Chocolate Decadente sin Soja
Disfruta de un puro éxtasis de chocolate con esta decadente torta de chocolate libre de soja, un postre delicioso perfecto para amantes del chocolate que buscan un delicioso tratamiento libre de gluten. Elaborada con chocolate negro de alta calidad (mínimo 70% de cacao y completamente libre de soja), suave mantequilla sin sal y harina de almendra, esta torta ofrece una textura excepcionalmente suave con un sutil toque a nuez que realza cada bocado. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una técnica sencilla que implica chocolate derretido y un rápido batido, esta receta es accesible pero impresionantemente elegante. Su centro ligeramente pegajoso y su final ligeramente espolvoreado con cacao en polvo la convierten en una impresionante pieza central para cualquier reunión. Sirve caliente con crema batida o una bola de helado de vainilla para una experiencia de postre irresistible. ¡Perfecta para aquellos con sensibilidades alimentarias, esta creación indulgente brinda un sabor inigualable sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Chocolate negro (mínimo 70% de cacao, libre de soja)
- 180 grams Mantequilla sin sal
- 200 grams Azúcar granulada
- 5 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Cacao en polvo (para espolvorear)
- 2 tablespoons Azúcar glass (opcional, para espolvorear)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 8 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
Pique el chocolate negro en trozos pequeños y derrítalo junto con la mantequilla en un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave. Como alternativa, puede derretirlos en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno.
Una vez derretido, retira del fuego y bate el azúcar hasta que esté bien combinado. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente durante unos 5 minutos.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Incorpora la harina de almendra hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente suave y tembloroso. Un palillo insertado en el centro debe salir mayormente limpio con algunas migajas húmedas.
Deje que la torta se enfríe en el molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos y luego con cuidado, inviértala en un plato para servir.
Espolvoree la torta con cacao en polvo y azúcar glass antes de servir, si lo desea.
Corta y sirve tibio o a temperatura ambiente. Disfruta de este delicioso postre con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
4801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 350.8 g | 450% | |
| Saturated Fat | 172.0 g | 860% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1329 mg | 443% | |
| Sodium | 379 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 381.0 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 46.7 g | 167% | |
| Total Sugars | 289.4 g | ||
| Protein | 75.7 g | 151% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 40.1 mg | 223% | |
| Potassium | 2621 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
