Torta de Chocolate Decadente sin Azúcar
Disfruta sin culpa de este Torte de Chocolate Decadente sin Azúcar, un postre rico y delicioso diseñado para amantes del chocolate que desean evitar el azúcar sin sacrificar el sabor. Elaborado con un suave chocolate amargo, mantequilla sin sal y endulzado naturalmente con eritritol, este torte sin gluten presume de una textura húmeda y densa realzada con harina de almendras para un matiz a nuez. Con solo 15 minutos de preparación y un horneado rápido, es el regalo definitivo para cenas o ocasiones especiales. Con un centro suave y ligeramente tembloroso al término, es perfecto para servir caliente o a temperatura ambiente con crema batida sin azúcar o una pizca de cacao en polvo. ¡Este torte se convierte en un postre irresistible pero consciente de la salud que satisface antojos mientras mantiene el azúcar refinado a raya!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate amargo
- 150 grams mantequilla sin sal
- 100 grams eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 large huevos
- 50 grams harina de almendras
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde desmontable de 8 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En una cacerola mediana, derrite el chocolate sin azúcar y la mantequilla sin sal a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que estén completamente suaves. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, mezcla el eritritol y el extracto de vainilla con un batidor.
Agrega los huevos a la mezcla de eritritol uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
Vierte lentamente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo, removiendo constantemente hasta que esté completamente integrado.
En un tazón aparte, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
Incorpora suavemente los ingredientes secos en la mezcla de chocolate, procurando no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la torta esté firme en los bordes pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
Retire del horno y permita que la torta se enfríe en el molde durante al menos 30 minutos antes de pasar suavemente un cuchillo por los bordes y liberarla del molde desmontable.
Sirve la torta de chocolate ligeramente tibia o a temperatura ambiente. Opcionalmente, decora con crema batida sin azúcar o espolvorea un poco de cacao en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
2775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.3 g | 340% | |
| Saturated Fat | 139.4 g | 697% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1076 mg | 359% | |
| Sodium | 1393 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 207.5 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 54.4 g | 194% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 62.7 g | 125% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 40.1 mg | 223% | |
| Potassium | 1977 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
