Torta de Calabacín Whole30
Eleva tu preparación de comidas con esta Receta de Tarta de Calabacín Whole30: saludable, libre de gluten y lácteos, perfecta para el desayuno, almuerzo o un sabroso snack. Llena de calabacín rallado, zanahoria y cebolla, este platillo saludable está unido con huevos ricos en proteínas y harina de almendras para un bocado satisfactorio. La leche de coco y el aceite de oliva aportan un toque cremoso, mientras que el ajo en polvo y el orégano añaden un especiado sabor a la mezcla. Rápido y fácil de preparar, esta tarta de calabacín al horno está lista en solo 45 minutos y se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente busques una opción baja en carbohidratos, esta receta es un nutritivo y sabroso tesoro que seguramente se convertirá en el favorito del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium calabacín
- 1 large zanahoria
- 1 small cebolla amarilla
- 5 large huevos
- 0.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva (además de extra para engrasar)
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas con aceite de oliva y reserva.
Ralla el calabacín y la zanahoria usando un rallador de caja. Coloca las verduras ralladas en un trapo de cocina limpio o un paño de queso y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es esencial para evitar un pastel húmedo.
Pica finamente la cebolla y ponla a un lado.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, la harina de almendra, la leche de coco, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Agrega el calabacín rallado, la zanahoria rallada y la cebolla picada a la mezcla de huevo. Revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, extendiéndola en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Retira del horno y permite que la rebanada se enfríe durante 10 minutos antes de cortar en porciones.
Adorne con perejil fresco picado, si lo desea, y sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 155 mg | 52% | |
| Sodium | 397 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 8.4 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 382 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
