Torta de Bistec Bajo en Sodio
Deléitate con los sabores intensos de un clásico favorito mexicano con esta receta de Torta de Bistec Bajo en Sodio, un giro consciente para el corazón en el apreciado sándwich. El tierno y perfectamente condimentado bistec de solomillo se marina en una mezcla sabrosa de jugo de limón, ajo y comino, y luego se sella a la perfección en una sartén. Servido en bolillos tostados, cada torta se coloca en capas con cremosa guacamole, frijoles refritos bajos en sodio, crujiente lechuga picada, rodajas frescas de tomate, sabrosas cebollas moradas y jalapeños encurtidos opcionales para un toque de picante. Terminado con un toque de cilantro fresco, esta saludable torta es ideal para un almuerzo o cena rápido y fácil que no sacrifica sabor mientras se mantienen los niveles de sodio bajo control. ¡Combínalo con una ensalada fresca o frutas para una comida equilibrada y satisfactoria perfecta para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz bistec de solomillo
- 2 tbsp Zumo de lima
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tbsp aceite de aguacate
- 4 bollos de pan (o panecillos suaves para sándwich)
- 1 cup guacamole
- 1 cup frijoles refritos bajos en sodio
- 1 cup lechuga, rallada
- 1 tomate en rodajas
- 0.25 cebolla morada, en rodajas finas
- 0.25 cup jalapeños encurtidos (opcional)
- 2 tbsp cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y la pimienta negra para crear una marinada sencilla para el bistec.
Coloca el filete de sirloin en un recipiente poco profundo o bolsa de plástico con cierre, vierte el adobo sobre él y déjalo reposar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
Calienta una sartén grande o plancha para asar a fuego medio-alto y agrega el aceite de aguacate.
Cocine el filete marinado por 3-5 minutos por lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Deje reposar el filete por 5 minutos, luego córtelo en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Corta los bolillos por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear. Tuéstalos en el horno por 3-5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Extienda una capa delgada de frijoles refritos bajos en sodio en la mitad inferior de cada bollo, luego coloque encima la carne de res en rodajas, el guacamole, la lechuga rallada, rodajas de tomate, cebolla morada y jalapeños encurtidos (si los está utilizando).
Espolvorear cilantro picado sobre la parte superior y cubrir con la otra mitad del pan.
Sirve las tortas inmediatamente con un acompañamiento de fruta fresca o ensalada para una comida equilibrada y baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 279 mg | 93% | |
| Sodium | 4128 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 183.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 137.8 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 3648 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
