Torta Clásica de Chocolate sin Soya
Disfrute de la decadencia de esta **Clásica Tarta de Chocolate sin Soja**, un postre rico y aterciopelado elaborado con ingredientes simples y saludables. Perfecta para aquellos que evitan la soja o el gluten, esta tarta reemplaza las harinas tradicionales por harina de almendras, ofreciendo una textura densa pero húmeda que rebosa sabor a chocolate intenso. Elaborada con chocolate negro de alta calidad y cacao en polvo sin azúcar, su preparación es sencilla, brindando un equilibrio encantador entre elegancia y facilidad. Ya sea espolvoreada con azúcar glas o servida con una cucharada de crema batida, esta obra maestra de 8 porciones es ideal para celebraciones o para darse un capricho después de la cena. Lista en menos de una hora, esta delicia atemporal es imprescindible para cualquier amante del chocolate. **Sin gluten**, **sin soja**, y rebosante de sabor, es una adición irresistible a su repertorio de postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Mantequilla sin sal
- 200 grams Chocolate negro (mínimo 70% cacao, libre de soja)
- 4 large Huevos
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Harina de almendra
- 25 grams Polvo de cacao (sin azúcar, libre de soja)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Azúcar glas (para espolvorear)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo desmontable de 8 pulgadas con papel pergamino.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla sin sal y el chocolate oscuro juntos, revolviendo continuamente hasta que estén suaves. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar granulada juntos usando una batidora eléctrica durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén pálidos y hayan duplicado su volumen.
Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de chocolate derretido. Dobla suavemente esta mezcla en los huevos batidos, combinando completamente.
En un bol aparte, tamiza la harina de almendra, el cacao en polvo y la sal.
Incorpore con cuidado los ingredientes secos en la mezcla de chocolate y huevo hasta que estén completamente integrados, procurando no desinflar la mezcla.
Vierta la masa en el molde preparado y alísela suavemente en la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y al insertar un palillo en el centro, salga con unas pocas migas húmedas.
Deje enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de quitar los lados del molde desmontable. Transfiera a una rejilla metálica para que enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 323.9 g | 415% | |
| Saturated Fat | 158.5 g | 792% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1187 mg | 396% | |
| Sodium | 1498 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 289.5 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 39.0 g | 139% | |
| Total Sugars | 216.9 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 30.6 mg | 170% | |
| Potassium | 2042 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
