Torta Clásica de Chocolate sin Gluten
Déjate tentar por la rica decadencia de esta *Torta Clásica de Chocolate sin Gluten*, un postre sencillo pero impresionante que es perfecto para cualquier ocasión. Elaborada con chocolate negro al 70%, mantequilla sin sal y un toque de vainilla, esta torta ofrece un sabor intensamente chocolateado con una textura fudgy y deliciosa. Naturalmente sin gluten, confía en la magia del cacao en polvo y los huevos para su estructura, lo que la convierte en una opción fantástica para aquellos que evitan el gluten. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción rápido, este elegante postre es tan fácil de hacer como de disfrutar. Sírvelo con un poco de azúcar glas para un toque sofisticado, o acompáñalo de una cucharada de nata montada o frutas frescas para darle un toque especial. ¡Perfecto para celebraciones o veladas tranquilas, esta torta de chocolate sin gluten está destinada a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate negro (70% cacao o más)
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 Huevos grandes
- 2 tablespoons Polvo de cacao (sin azúcar)
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar glas (para espolvorear, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F).
Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) y luego forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano resistente al calor, combina el chocolate oscuro y la mantequilla. Derrite la mezcla usando un baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que esté suave.
Una vez derretido, retira del fuego y agrega el azúcar granulada y el extracto de vainilla mientras combinas bien.
Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de añadir los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Tamiza el cacao en polvo y la sal juntos directamente sobre la mezcla de chocolate, luego incorpora suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y al insertar un palillo en el centro, salga mayormente limpio con algunas migajas húmedas.
Deje enfriar completamente la torta en el molde sobre una rejilla metálica. Una vez fría, libere el molde desmontable y levante cuidadosamente la torta usando la base de papel pergamino.
Opcionalmente, espolvorea la parte superior del bizcocho con azúcar glas antes de servir. ¡Corta y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.3 g | 302% | |
| Saturated Fat | 130.9 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1076 mg | 359% | |
| Sodium | 934 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 267.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 213.7 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 29.3 mg | 163% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
