Torta clásica de chocolate sin azúcar.
Disfruta sin remordimientos con esta Tarta Clásica de Chocolate sin Azúcar, un postre decadente que combina el rico y aterciopelado chocolate negro con la esencia a nuez de la harina de almendra para un verdadero lujo. Perfecta para aquellos que controlan su ingesta de azúcar, esta receta utiliza eritritol granulado como endulzante natural sin sacrificar sabor. La textura aireada de la tarta proviene de huevos perfectamente batidos, mientras que el cacao en polvo sin azúcar y el chocolate negro derretido aportan notas de chocolate intenso y audaz. Lista en menos de una hora, esta obra maestra de la repostería es sin gluten e ideal para cenas, ocasiones especiales o cada vez que necesites un antojo de chocolate. Sírvela tal cual o adórnala con crema batida y frutos rojos frescos para un acabado elegante que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.75 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 8 ounces Chocolate negro sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla
- 4 large Huevos
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Eritritol granulado (o tu edulcorante preferido)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
En un bol, tamiza la harina de almendra, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Resérvalo.
Pica el chocolate oscuro en trozos pequeños. En un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo, derrite el chocolate oscuro y la mantequilla juntos. Remueve continuamente hasta que quede suave y retira del fuego.
En otro recipiente grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el extracto de vainilla y el eritritol granulado, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo, teniendo cuidado de no desinflar los huevos.
Agrega lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, doblando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos. El torte estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga casi limpio con algunas migajas húmedas.
Retire del horno y permita que la torta se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Retire los lados del molde desmontable y transfiera la torta a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Sirve la torta tal cual o con una cobertura de crema batida o frutas frescas para añadir más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 329.6 g | 423% | |
| Saturated Fat | 149.6 g | 748% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1007 mg | 336% | |
| Sodium | 1911 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 488.2 g | 178% | |
| Dietary Fiber | 104.0 g | 371% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 108.9 g | 218% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 822 mg | 63% | |
| Iron | 53.5 mg | 297% | |
| Potassium | 4654 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
