Torta Clásica de Chocolate
Déjate llevar por la decadencia de una **Clásica Tarta de Chocolate**, un postre atemporal perfecto para amantes del chocolate y ocasiones especiales por igual. Este rico manjar, ligero en harina, presenta un lujoso chocolate oscuro y una textura delicada y aireada lograda al plegar las claras de huevo montadas con firmeza en la masa. Con su profundo sabor a chocolate, realzado por un toque de vainilla, y terminado con un espolvoreo de cacao en polvo, cada bocado brinda pura sofisticación. Sencillo pero elegante, esta receta apenas lleva 30 minutos de preparación y se hornea a la perfección en menos de 40 minutos. Sírvelo con una cucharada de nata montada para una combinación verdaderamente irresistible. Ya sea para una cena elegante o una noche acogedora en casa, ¡esta Clásica Tarta de Chocolate está destinada a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate negro
- 150 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 5 Huevos grandes, separados
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 0.25 teaspoons sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- nata montada, para servir
- cacao en polvo, para espolvorear
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo desmontable de 8 pulgadas (20 cm) y forra el fondo con papel pergamino.
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate oscuro y la mantequilla sin sal juntos sobre una olla de agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande para mezclar, batir juntos las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y cremosa. Agregar la mezcla de chocolate derretido y luego añadir el extracto de vainilla.
Tamiza la harina común y la sal en la mezcla de chocolate y mezcla suavemente hasta que estén justamente combinados.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que formen picos firmes.
Incorpore suavemente las claras de huevo batidas en la masa de chocolate en tres adiciones, asegurándose de no desinflar la mezcla.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con unas pocas migas húmedas.
Deje enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos, luego pase un cuchillo por el borde para aflojarla y retire el aro desmontable.
Deje que la torta se enfríe por completo en una rejilla metálica. Espolvoree con cacao en polvo y sirva con una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
3558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.7 g | 286% | |
| Saturated Fat | 121.8 g | 609% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1292 mg | 431% | |
| Sodium | 1010 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 352.8 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 251.6 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 32.9 mg | 183% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
