Torceduras de canela sin gluten
Déjate seducir por el encanto irresistible de estos **Twists de Canela sin Gluten**, un delicioso placer para aquellos que deseen disfrutar de un toque de dulzura sin comprometer sus necesidades dietéticas. Con una masa tierna y hojaldrada elaborada con harina para todo uso sin gluten y un toque de goma xantana para dar estructura, estos twists están envueltos en una deliciosa mezcla de canela y azúcar moreno para ese clásico sabor reconfortante. Las técnicas simples pero efectivas de la receta, como doblar y retorcer ligeramente la masa, crean un acabado estilo pastelería con un esfuerzo mínimo. Pintados con mantequilla y horneados hasta una perfección dorada en tan solo 15 minutos, estos twists de canela son un snack, desayuno o postre ideal. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente estés buscando probar algo nuevo, estos twists de canela son un placer delicioso y fácil de hacer que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 0.75 cup suero de leche frío
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 huevo batido
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 cup azúcar moreno
- 3 tablespoons mantequilla derretida
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, goma xántica, azúcar granulada, polvo de hornear y sal.
Agrega la mantequilla fría y en cubos a la mezcla de harina y utiliza un cortador de masa o un tenedor para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura granulosa.
En un tazón pequeño, combina la leche agria y el extracto de vainilla. Vierte esto en la mezcla de harina y revuelve hasta formar una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente para unirla. Extender la masa formando un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Pincela la masa con el huevo batido. En otro bol, mezcla la canela molida y el azúcar moreno. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la masa.
Dobla los lados largos de la masa hacia el centro, solapándolos ligeramente. Enróllala suavemente nuevamente para sellar y aplanar ligeramente.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Torcer cada tira suavemente y colocar en la bandeja para hornear preparada.
Pincela cada torsión con mantequilla derretida para ayudarles a dorarse adecuadamente durante la cocción.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los giros estén dorados y cocidos por completo.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir caliente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.1 g | 182% | |
| Saturated Fat | 85.6 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 545 mg | 182% | |
| Sodium | 2865 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 330.4 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 105.8 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 508 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
