Tonkatsu de pollo vegetariano
¡Experimenta el irresistible crujido del **Tonkatsu de "pollo" vegetariano**, una versión a base de plantas de la clásica comida reconfortante japonesa! Este platillo presenta filetes dorados y crujientes empanizados hechos con tierna "carne de pollo" a base de plantas, recubiertos con una ligera mezcla de harina, sumergidos en huevo y terminados con ligeros copos de panko para ese crujido característico. Fritos a la perfección, estos filetes se sirven con la sabrosa salsa tonkatsu, repollo rallado refrescante y arroz al vapor esponjoso, creando una mezcla armoniosa de texturas y sabores. Listo en solo 35 minutos, este tonkatsu vegetariano es una comida satisfactoria ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Perfecto para cualquier persona que busque una alternativa libre de carne sin sacrificar el sabor, ¡esta receta seguramente impresionará incluso a los fanáticos más devotos del tonkatsu!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pollo a base de plantas
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 large Huevos
- 1.5 cups Pan rallado tipo Panko
- 1 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Salsa tonkatsu
- 2 cups Repollo rallado
- 2 cups Arroz al vapor
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes: coloca la harina, la sal y la pimienta en un plato hondo y mezcla bien. Bate los huevos en otro plato hondo. Coloca el pan rallado panko en un tercer plato hondo.
Recubre ligeramente cada filete de pollo vegetariano con la mezcla de harina, asegurándote de que esté uniformemente cubierto y con una capa ligera. Sacude cualquier exceso de harina.
A continuación, sumerge la milanesa recubierta en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso de huevo gotee.
Finalmente, presiona la chuleta en las migas de pan panko, asegurándote de que ambos lados estén completamente cubiertos y las migas de pan estén adheridas correctamente.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Para probar si el aceite está listo, agrega un trozo pequeño de pan rallado al aceite; si chisporrotea y se vuelve dorado rápidamente, el aceite está listo.
Coloque con cuidado las milanesas empanizadas en el aceite caliente, friendo cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Evite amontonarlas en la sartén y fríalas por lotes si es necesario.
Una vez cocidos, retire las milanesas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Corta las chuletas fritas en tiras para servir más fácilmente.
Sirve el crujiente "pollo" tonkatsu vegetariano caliente con un chorrito de salsa tonkatsu por encima, acompañado de col rallada y arroz al vapor al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.9 g | 327% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4836 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 279.8 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 49.4 g | ||
| Protein | 113.2 g | 226% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
