Tonkatsu de Pollo sin Gluten
Descubre la irresistible textura crujiente de Tonkatsu de Pollo sin Gluten, una versión más ligera de un clásico japonés querido perfecto para aquellos con restricciones alimentarias o los que buscan simplemente una alternativa saludable. Esta receta transforma tiernos filetes de pechuga de pollo aplastados en una perfección dorada y crujiente, gracias a un rebozado de migas de pan sin gluten y harina multipropósito. Sazonado con un equilibrio justo de sal y pimienta, el pollo se fríe ligeramente y se sirve con una salsa tonkatsu sin gluten, de sabor agridulce y lleno de umami, para una auténtica experiencia de sabor. Lista en solo 35 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para cenas entre semana o reuniones informales, brindando resultados de calidad de restaurante desde tu propia cocina. ¡Sírvelo con arroz al vapor y una ensalada crujiente de acompañamiento para una comida completa y satisfactoria! Palabras clave: tonkatsu sin gluten, receta de pollo crujiente, recetas japonesas sin gluten, cenas fáciles de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large, boneless and skinless Pechugas de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de todo uso sin gluten
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Salsa tonkatsu (sin gluten)
Instructions
Coloque cada pechuga de pollo entre dos trozos de papel film y golpee con un mazo de carne o rodillo hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
Coloca tres platos bajos para empanizar. En el primer plato, coloca la harina sin gluten. En el segundo plato, bate los huevos. En el tercer plato, coloca las migajas de pan sin gluten.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgela en los huevos batidos y después cúbrela con el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera. Ponla a un lado en un plato.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Coloca con cuidado las pechugas de pollo empanizadas en el aceite caliente. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Corta el pollo en tiras y sirve caliente con salsa tonkatsu sin gluten al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 245.6 g | 315% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 701 mg | 234% | |
| Sodium | 6133 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 269.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 152.9 g | 306% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 470 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
