Tonkatsu de pollo Keto
Descubre una versión saludable de un clásico japonés con esta suculenta receta de pollo Tonkatsu keto. Perfecta para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, este platillo ofrece toda la crocancia dorada del tonkatsu tradicional sin las migas de pan. Jugosos filetes de pollo están recubiertos con una costra sabrosa hecha de harina de almendras, queso Parmesano y una mezcla de especias, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente crujiente y apto para la dieta keto. Fritos a la perfección en aceite de coco, esta veloz comida de 30 minutos es tan satisfactoria como saludable. Decorada con cebollinos frescos, es el plato ideal para noches ocupadas o elegantes reuniones. Ya sea servido solo, acompañado de una ensalada fresca o con condimentos keto, este tonkatsu keto se convertirá rápidamente en un favorito crujiente en tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Aceite de coco
- 2 tablespoons, chopped Cebollitas
Instructions
Abre las pechugas de pollo a la mitad horizontalmente, haciéndolas más delgadas y fáciles de cocinar de manera uniforme. Colócalas entre dos trozos de papel pergamino y golpéalas suavemente para asegurarte de que tengan un grosor parejo.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
En un recipiente poco profundo aparte, bate los huevos.
Sumerge cada trozo de pollo en los huevos batidos, permitiendo que el exceso gotee. Luego, cúbrelo completamente en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, coloca las pechugas de pollo rebozadas en la sartén.
Fríe el pollo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Corta el tonkatsu de pollo en tiras y sirve de inmediato, adornado con cebolla de verdeo picada.
Nutrition Facts
Calories |
2256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.6 g | 246% | |
| Saturated Fat | 110.0 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 623 mg | 208% | |
| Sodium | 3616 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 764 mg | 59% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 918 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
