Tonkatsu de pollo alto en proteínas
Eleve tu preparación de comidas con esta receta de Pollo Tonkatsu Alto en Proteínas: una irresistible fusión entre la tradicional comida reconfortante japonesa y la innovación amigable con la actividad física. Perfecta para aquellos que desean aumentar su consumo proteico, esta receta reemplaza los componentes habituales del empanizado por aislado de proteína de suero, garantizando una costra crujiente y dorada con beneficios nutricionales añadidos. Aderezado con ajo en polvo, pimienta negra y un toque de sal, los filetes de pollo ablandados se recubren con pan rallado panko y se doran a la perfección en una sartén. Servido junto a una salsa tonkatsu picante, cebollinos picados frescos y gajos de limón llenos de sabor, este plato rebosa de sabores intensos y una textura satisfactoria. Listo en solo 35 minutos e ideal para la preparación de comidas o para una rápida cena de entre semana, este giro alto en proteínas de un clásico dejará completamente satisfechos a tu paladar y a tus músculos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large (about 8 oz each) Pechugas de pollo
- 3 large claras de huevo
- 0.5 cup Harina de trigo multiusos
- 1 cup panko rallado
- 0.5 cup aislado de proteína de suero
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 cup aceite de verduras
- 0.5 cup salsa tonkatsu
- 2 tablespoons, chopped cebollas verdes
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar, cúbrelas con film transparente y golpea suavemente con un mazo de carne hasta obtener un grosor de aproximadamente ½ pulgada.
En un tazón poco profundo, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
En un plato grande, combina la harina, el aislado de proteína de suero, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Coloca el pan rallado panko en un bol poco profundo separado.
Reboza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en las claras de huevo y finalmente presiona en las migas de panko para cubrir uniformemente. Reservar.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, con cuidado añade las pechugas de pollo empanizadas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera el pollo cocido a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Corta el chicken tonkatsu en tiras y sirve caliente con un lado de salsa tonkatsu.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.1 g | 159% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 4469 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 135.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 42.5 g | ||
| Protein | 214.9 g | 430% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 866 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
