Tonkatsu de pollo
¡La receta de pollo Tonkatsu combina a la perfección el crujiente dorado con un pollo tierno y jugoso! Este plato favorito de la comida reconfortante japonesa presenta filetes de pollo finamente cortados recubiertos con ligeros y escamosos copos de pan panko, fritos hasta la excelencia crujiente. Una sazón simple pero sabrosa de sal y pimienta permite que la estrella del plato, su increíble textura, brille. Servido junto a una salsa tonkatsu picante para sumergir, col picada crujiente para la frescura y un chorrito de limón para un toquezito de sabor, este plato ofrece una armoniosa combinación de sabores sabrosos, crujientes y frescos. Perfecto para cenas entre semana o una comida impresionante, esta receta rápida se prepara en tan solo 35 minutos, garantizando una experiencia deliciosa y satisfactoria con un esfuerzo mínimo. ¡No olvides acompañarlo con arroz al vapor o sopa de miso para disfrutar de un festín inspirado en la cocina japonesa completo! Palabras clave: Chicken Tonkatsu, comida reconfortante japonesa, pollo empanizado con panko, recetas rápidas para la cena, filetes crujientes de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado Panko
- 1 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Salsa tonkatsu
- 2 cups Col rallada
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comienza por preparar las pechugas de pollo. Usa un cuchillo afilado para cortar cada pechuga por la mitad horizontalmente, creando filetes delgados. Esto debería darte un total de 4 piezas.
Sazone ambos lados de las chuletas de pollo con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de empanizado con tres platos hondos: uno con harina de trigo común, el segundo con huevos batidos y el tercero con migas de pan panko.
Reboza cada filete de pollo primero en la harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en los huevos batidos, y finalmente cubre con pan rallado panko, presionándolos para que se adhieran bien.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Solo necesitas suficiente aceite para cubrir el fondo del sartén, aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.
Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 350°F o cuando las migas de pan sisean al tocarlas), coloque con cuidado las chuletas de pollo en la sartén. Cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Transfiera las pechugas de pollo cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve el chicken tonkatsu caliente con la salsa tonkatsu por encima o en un lado para mojar.
Acompañe con una generosa porción de repollo rallado y decore con gajos de limón para darle un toque cítrico extra.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.5 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 1109 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 481 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
