Tonkatsu de Cerdo Whole30
Tonkatsu de cerdo Whole30 es una versión más saludable del clásico plato japonés, repleto de sabor y completamente sin gluten, sin granos y sin lácteos. Perfectas chuletas de lomo de cerdo tiernas están recubiertas con una capa crujiente de harina de almendra y coco, sazonadas con polvos de ajo y cebolla para un toque sabroso. Fritas a la perfección dorada con aceite de coco, esta receta ofrece todo el crujido y la satisfacción sin apartarse de las pautas del Whole30. La salsa casera combina pasta de tomate, aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y pasta de dátiles, creando un complemento dulce y picante que une el plato. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta es una excelente opción para una cena rápida pero impresionante que es a la vez saludable y lujosa. ¡Sírvelo con verduras frescas o una ensalada como complemento para una comida completa y llena de nutrientes!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de lomo de cerdo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de coco
- 2 large
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comience por preparar la salsa. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de concentrado de tomate, 3 cucharadas de aminos de coco, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de pasta de dátiles y 0.5 cucharadita de jengibre molido. Mezcle bien y reserve.
Toma las chuletas de lomo de cerdo y golpéalas suavemente con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
En un plato hondo, combina 1 taza de harina de almendra, 1 taza de harina de coco, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal marina y 0.5 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
Bate los 2 huevos grandes en un tazón llano separado, creando un rebozado de huevo.
Sumerge cada chuleta de cerdo en el batido de huevo y luego pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que todos los lados estén cubiertos. Repite este paso con todas las chuletas de cerdo.
Calienta 4 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las chuletas de cerdo, cocinándolas en tandas si es necesario. Fríe cada chuleta de cerdo durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
Retira las chuletas de cerdo de la sartén y déjalas reposar en un plato forrado con toallas de papel, permitiendo que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirve el tonkatsu de cerdo inmediatamente con la salsa casera por encima o servida al lado. ¡Disfruta de tu comida Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 158 mg | 53% | |
| Sodium | 789 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 32.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 803 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
