Tonkatsu de cerdo sin gluten
Descubre el equilibrio perfecto entre crujiente y tierno con esta receta de Tonkatsu de Cerdo sin Gluten, una deliciosa versión de esta clásica comida reconfortante japonesa. Presenta jugosos chuletones de cerdo sin hueso recubiertos con migas de pan sin gluten y fritos a la perfección dorada, este plato es un imperdible para aquellos con sensibilidad al gluten o para quienes buscan un giro más ligero en el tonkatsu tradicional. Preparado en tan solo 35 minutos, es una comida rápida pero satisfactoria completa con repollo rallado, salsa tonkatsu agridulce y un toque de limón para decorar. Ya sea que desees un plato de calidad de restaurante en casa o necesites una cena que complazca a todos, esta receta de tonkatsu sin gluten ofrece un sabor y una textura inigualables en cada bocado. ¡Perfecto para tu próxima cena entre semana o festín inspirado en Japón!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo deshuesadas
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 1 cup harina sin gluten
- 2 large huevos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite vegetal
- 2 cups repollo rallado
- 0.5 cup
- 4 pieces
Instructions
Comience por golpear ligeramente las chuletas de cerdo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Esto ayuda a ablandar la carne y permite una cocción uniforme.
Sazona ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de rebozado con tres platos bajos: uno con harina sin gluten, otro con huevos batidos, y uno con migas de pan sin gluten.
Reboza cada chuleta de cerdo en la harina sin gluten, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego sacude el exceso.
Sumergir la chuleta enharinada en los huevos batidos, asegurándose de cubrirla bien.
Finalmente, presiona la chuleta en las migas de pan sin gluten, cubriéndola por completo y presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar a unos 350°F (175°C) para freír.
Fríe cada chuleta de cerdo durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira las chuletas de cerdo de la sartén y escúrrelas sobre papel absorbente.
Corta el tonkatsu en tiras y sírvelo con un lado de repollo rallado y la salsa tonkatsu para mojar.
Adorne con gajos de limón para darle un sabor fresco y chispeante.
Nutrition Facts
Calories |
4398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.6 g | 365% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 5706 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 324.3 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 49.1 g | ||
| Protein | 143.0 g | 286% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2622 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
