Tonkatsu de Cerdo Bajo en Sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico favorito japonés con esta receta de Tonkatsu de Cerdo Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que desean disfrutar de sabores reconfortantes sin renunciar a sus objetivos dietéticos. Chuletas de lomo de cerdo tiernas son golpeadas hasta quedar delgadas y luego recubiertas con migas de pan rallado sin sal sazonadas, asegurando un bocado crujiente mientras se mantiene bajo el nivel de sodio. Este plato rápido y fácil, listo en tan solo 35 minutos, se cocina a la sartén en aceite de oliva para lograr un acabado dorado, convirtiéndolo en una alternativa más ligera a la fritura profunda. Servido junto a una ensalada fresca de col y zanahoria, más un toque de jugo de limón, esta receta es ideal para una comida equilibrada y satisfactoria. Perfecto para cenas entre semana, el Tonkatsu de Cerdo Bajo en Sodio es tu opción ideal para disfrutar de un sabor japonés sin culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de lomo de cerdo
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 1.5 cups Pan rallado panko sin sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
- 2 cups Repollo
- 1 large Zanahoria
Instructions
Golpee las chuletas de lomo de cerdo hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor para garantizar una cocción uniforme y ternura.
En un plato hondo, esparce la harina todo uso.
En otro tazón, batir los huevos hasta que estén suaves.
Mezcla el pan rallado panko con la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tercer plato.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la harina, sacudiendo el exceso.
A continuación, sumérgelo en los huevos batidos, permitiendo que el exceso escurra.
Finalmente, cubre la chuleta con el pan rallado de panko sazonado, presionando ligeramente para ayudarlos a adherirse.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las chuletas de cerdo empanizadas. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la costra esté dorada y el cerdo esté completamente cocido.
Retira el cerdo de la sartén y escúrrelo sobre toallas de papel.
Corta finamente la col y corta la zanahoria en juliana, luego mézclalas juntas para preparar una ensalada sencilla.
Sirve el tonkatsu con una rodaja de limón para exprimir, acompañado de la ensalada de repollo y zanahoria.
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 158 mg | 53% | |
| Sodium | 120 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 637 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
