Tonkatsu de cerdo
Tonkatsu de Cerdo
La perfección crujiente y dorada se encuentra con la comida reconfortante japonesa en esta receta de Tonkatsu de Cerdo, un plato deliciosamente satisfactorio que es simple de preparar pero cargado de sabor. Chuletas tiernas de lomo de cerdo son sazonadas, empanizadas con una ligera capa de harina, huevos y crujientes migas de panko, luego fritas para lograr un exterior crujiente irresistible. Este plato icónico se combina maravillosamente con la salsa tonkatsu ligeramente ácida, una refrescante montaña de repollo rallado y gajos de limón zumosos para un bocado brillante y equilibrado. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil de seguir ofrece un auténtico sabor de la cocina japonesa que es perfecto para cenas informales o para impresionar a los invitados. Si buscas un plato de cerdo rápido y sabroso o anhelas ese crujido codiciado, ¡el Tonkatsu de Cerdo es tu próxima receta imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de lomo de cerdo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large huevos
- 1 cup panko rallado
- 2 cups aceite vegetal
- 0.5 cup salsa tonkatsu
- 2 cups repollo rallado
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Prepara las chuletas de cerdo golpeando ligeramente cada una con un mazo de carne hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones poco profundos: uno con harina común, otro con huevos batidos y otro con pan rallado panko.
Enharinar cada chuleta de cerdo, sacudiendo el exceso. Luego sumergirlas en los huevos batidos, dejando que escurra el exceso, y finalmente rebozar completamente con pan rallado panko. Presionar suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C), adecuado para freír.
Con cuidado, coloca 1 o 2 chuletas de cerdo en el aceite caliente, dependiendo del tamaño de tu sartén. Evita amontonarlas. Fríe por 4–5 minutos de cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y crujiente, y el cerdo esté cocido por completo.
Retire el tonkatsu cocido y escurra sobre un plato forrado con papel toalla. Repita con las chuletas de cerdo restantes.
Corta cada tonkatsu en tiras y sirve con salsa tonkatsu por encima, acompañado de un montón de col rallada y gajos de limón.
Disfruta tu crujiente y sabroso Tonkatsu de Cerdo con repollo y limón para un toque refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.6 g | 153% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.1 g | ||
| Cholesterol | 158 mg | 53% | |
| Sodium | 857 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 571 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
