Tomates verdes fritos Whole30
Crujientes, dorados y perfectamente condimentados, estos Tomates Verdes Fritos Whole30 son una deliciosa versión de un clásico sureño, elaborado completamente sin granos ni lácteos. Con tomates verdes frescos cubiertos con una sabrosa mezcla de harina de almendra y almidón de tapioca sazonada con ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo, esta receta ofrece un irresistible crujido mientras cumple con las pautas de Whole30. Un rápido baño de huevo con leche de almendra sin endulzar garantiza que cada rodaja esté uniformemente cubierta, mientras que el aceite de aguacate proporciona el medio ideal para freír con un crujido saludable. ¡Listos en solo 30 minutos, este aperitivo o refrigerio salado es una encantadora adición a cualquier comida o reunión! ¡Sírvalos calientes para saborear su tentadora textura y sabores vibrantes! Perfecto para recetas Whole30, aperitivos sin granos y antojos de comida reconfortante saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium tomates verdes
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de aguacate
Instructions
Corte los tomates verdes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserve.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una mezcla para rebozar.
En otro bol poco profundo, batir los huevos y la leche de almendra sin azúcar para hacer un batido de huevo.
Sumerja una rodaja de tomate en el huevo batido, dejando que el exceso gotee, luego cúbrala completamente con la mezcla de harina de almendra. Repita con todas las rodajas de tomate.
Calienta aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no humeante.
Coloca las rodajas de tomate en el sartén en una capa única, asegurándote de no amontonar el sartén. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiere los tomates fritos a un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente para un delicioso y crujiente bocado.
Nutrition Facts
Calories |
2244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.5 g | 215% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2609 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 163.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1266 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
