Tomates Verdes Fritos sin Gluten
Crujientes, dorados e irresistiblemente agrios, estos Tomates Verdes Fritos sin Gluten le dan un toque moderno y amigable para alérgicos a un amado clásico sureño. Presentando rebanadas gruesas de tomates verdes firmes cubiertos con una mezcla de harina sin gluten, harina de maíz y maicena condimentada con pimentón y pimienta de cayena, este plato es perfecto para aquellos que buscan un aperitivo o tentempié fácil pero elegante. Un ligero baño de suero de leche y huevo garantiza que la mezcla se adhiera a la perfección, creando un crujido satisfactorio en cada bocado. Fritos a la perfección en aceite caliente, cada rebanada es una deliciosa combinación de textura y sabor. Ideal para acompañar con guarniciones opcionales como perejil fresco y gajos de limón, estos tomates verdes fritos ofrecen una deliciosa opción sin gluten que seguramente impresionará. ¡Listos en poco más de 30 minutos, esta receta es perfecta para entretener o deleitarse con la comida reconfortante sureña sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole tomates verdes
- 1 cup harina multipropósito sin gluten
- 1 cup Harina de maíz.
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 cup Suero de leche
- 1 whole huevo
- 2 cups aceite vegetal
- 4 slices Opcional: gajos de limón
- 2 tablespoons opcional: perejil picado
Instructions
Corta los tomates verdes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina sin gluten multiusos, la harina de maíz, la maicena, la sal, la pimienta negra, el pimentón y la pimienta de cayena.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche agria y el huevo hasta que estén completamente combinados.
Sumerge cada rebanada de tomate primero en la mezcla de suero de leche, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cúbrala completamente en la mezcla de harina. Coloque en un plato aparte. Repita con todas las rebanadas de tomate.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad.
Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 350°F/175°C), añade con cuidado las rodajas de tomate en tandas. No sobrecargues la sartén.
Fríe cada lado durante aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retire los tomates fritos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente, decorado con gajos de limón y perejil picado opcional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.3 g | 140% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.4 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 579 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 419 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
